Descripción
El Trigo Sarraceno o Alforfón (FagopyrumEsculentum) se trata de un pseudocereal, en concreto, es un tipo de semilla, pero se utiliza tal como un grano o cereal.
Es muy rico en nutrientes, y tiene aún más fibra que la avena. Además posee una serie de beneficios para nuestra salud.
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