Descripción
Ingredientes: 100% espelta hinchada*.
(*)=De cultivo ecológico.
Alérgenos: Contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos. La espelta es un tipo de trigo antiguo que provoca menos intolerancias que el trigo común. El trigo común y la espelta se diferencian en que el primero, ha sufrido variaciones genéticas naturales a lo largo del tiempo, pasando de tener los 14 cromosomas que tenía el trigo antiguo original a tener 42. La espelta, aunque ha variado genéticamente con el tiempo, lo ha hecho menos, teniendo en la actualidad 28 cromosomas y por tanto, estando más cerca genéticamente del trigo antiguo original.
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